起司葡萄干面包

起司葡萄干面包

材料：
高筋面粉      200g
低筋面粉        50g
奶粉               15g
鸡蛋              1pc

 冷水             100g
细砂糖           45g
盐                   3g
即溶酵母         3g
牛油              30g

葡萄干          40g

瓜子              25g

碎条状起司   （自己拿捏）

准备工作：

葡萄干用清水浸泡约5-10分钟后沥干备用。
 牛油  需解冻。

 〈做法：〉
1。首先放入湿的材~鸡蛋和清水

2。接着筛入面粉，中间挖个小洞放人酵母，在用面粉盖好，加入奶粉。
3。在不同的角落，加入盐和细砂糖，一边放盐， 一边放糖，后按8号dough功能，搅拌20分钟。
4。20分钟后按stop，加入牛油，转按5号sweet功能，选1.5lb,light 后按start开始搅拌。

（5号sweet 1.5lb 全程需时 2:50min）
5。预热烤箱 150度，瓜子烤一烤，只需几分钟，听见瓜子跳动声，就可以拿出来。
（烤了的瓜子更好吃）

 6。当时间跑到2:35min时面包机会发出BiBi响，打开盖子加入葡萄干，瓜子，不需要按停哦。
7。当时间显示在1:50时可以取出搅拌刀（不需要按停）。
也可以把面团取出，稍微整形后放回面包机里面。

（会有一点粘手。手和面团撒些粉，就行了！）     
8。面团放回面包机里面，让面包机继续完成发酵

9。（0:50min开始烘烤）在烘烤前10分钟，打开盖， 用剪子在面团上，

斜剪三道横，在缺口里铺上起司。盖了继续烘烤。 10。时间到15分钟，开始要注意起司的颜色，大概在10-12 ，就上色了。可以按停，取出面包，脱模后放置网架上待凉切片即可。
剪子在面团上，

斜剪三道横，在缺口里铺上起司。

 上色起司，金黄色。
色香都有~

放凉后切片

柔软好吃