吐司

葡萄干瓜子奶香@吐司

材料：
高筋面粉      200g
低筋面粉        50g
         鸡蛋(B)            1pc（50g）
牛奶             125g
细砂糖           45g
盐                   3g
即溶酵母         3g
牛油              30g

准备工作：

一小盒ligo葡萄干（约30g），用清水浸泡约5-10分钟后沥干备用。
 牛油  需解冻。

 〈做法：〉
1。首先放入湿的材~鸡蛋和牛奶

2。接着筛入面粉，中间挖个小洞放人酵母，在用面粉盖好。
3。在不同的角落，加入盐和细砂糖，一边放盐， 一边放糖，后按8号dough功能，搅拌20分钟。
4。20分钟后按stop，加入牛油，转按5号sweet功能，选1.5lb,light 后按start开始搅拌。

（5号sweet 1.5lb 全程需时 2:50min）
5。当时间跑到2:35min时面包机会发出BiBi响，打开盖子加入葡萄干，不需要按停哦。
6。当时间显示在1:50时可以取出搅拌刀（不需要按停）。
也可以把面团取出，稍微整形后放回面包机里面。（我没整形，因为觉得很粘手。。。哈！）     
7。面团放回面包机里面，让面包机继续完成发酵和烘烤（0:50min开始烘烤）。
8。时间还有剩下15-20分钟，可以按停，取出面包，脱模后放置网架上待凉切片即可。

TESCO 面包机

 哦滴第一粒奶香土司面包出炉啦~~ 面包香

 颜色还不错看~切出来， 软软的~

 看~看~ 软软的，松松的，香香的~！

温馨提示：

新鲜出炉的面包不宜冷藏。冷藏会加速面包中淀粉的老化，使面包干硬、粗糙、口感差。淀粉老化反应是不可逆的，一旦面包变“老”了，即使重新加热后面包会再度变软一点，也不可能重新回复之前的松软。

刚出炉的面包，放在冷却架上冷却到和手心温度差不多的时候，放进大号保鲜袋。将保鲜袋的口扎起来，放在室温下即可。（保质期：2-3天）

如何延长面包的保存期——冷冻保存法

虽然低温会加速淀粉的老化，但当温度降低到0度以下的时候，淀粉的老化作用就大大放缓了。

    所以，把面包放在保鲜袋以后，放进冰箱冷冻室急速冷冻到-18摄氏度，可以延长面包的保质期。要吃的时候取出来，在面包表面喷点水，重新烘烤解冻（烤箱温度用100-120度，时间视面包大小而不等），或者放进微波炉解冻后再用烤箱稍微烘烤一下，就可以吃了。
    用冷冻保存法，面包能保存2个星期左右。但必须注意，只有不含馅的面包才适合冷冻保存，如土司面包、牛角面包、硬壳面包等。

  哦滴早餐~ （幸福感满满~）

   
P/S：
TESCO 面包机附有匙。
干酵母 1 tsp=3g
盐 1 tsp = 5g