一盏 。 欢乐

致吾，
梦中一游 梦里的小偷 静悄悄的 偷翻了一页
途径繁华 犹如云烟梦 回顾朦胧 零散空气中
摊开双手 明白来去空 唯有忆库 记录昨儿梦
愿咱此生 每度一畫夜 笑开齿口 拥欢乐一盏
照亮明日途。

烤鸡篇

烤鸡腿

材料：

鸡腿一只。

腌料：

酱油 1 tbsp
蚝油 1 tbsp
蒜蓉 2 tbsp
姜蓉 1 tbsp
糖     1 tsp

鸡腿洗净，腌料倒入，腌制最少一小时／ 隔夜。
放进面包桶里。
12 Bake. (全程1 小时)
30 分钟 翻面。
烤好的鸡腿拿出，蜜糖淋面少许。 （开动！）

P/S:  可以的话 ，把腌料弄一小份，
         加 1 tbsp 清水／高汤， 装在酱油碟 
      （瓦碟）放一边，弄热。 可以淋面。
         ~桶里的腌料会干焦

果酱篇！

蘋果·果醬

材料:
蘋果        500g
細紗糖    100g

 檸檬汁     30g

清水          30g

步驟:
1.蘋果去皮去壳淨重 ,大概中型果需3 或4粒。
（预备一盘水加入盐，去皮的果放入，免氧化了变色）

2。 三分之二的果切块 ，剩下的切成小丁 （口感需求）
3. 三分之二的果加一半檸檬汁，搅碎机打成泥

4。把果泥倒入面包机桶内，将切成小丁的果， 檸檬汁，清水 及砂糖加入混合均勻
5。面包机 9 号果酱功能，一键完成。
6.放涼裝至乾淨玻璃瓶中放冰箱冷藏保存

真空製作 ：

果醬玻璃瓶一定要是乾淨與乾燥的，果醬才能放的久，

使用前用滚水煮了至少5 分钟， 消毒杀菌，瀝乾或烤乾它再拿來用！

当果酱完成 ，快速的把果醬裝進去  （小心別燙傷）

 然後 再迅速的蓋 蓋子 鎖緊後 把瓶子 反過來放 要在果醬降溫到85度之前倒扣，這樣瓶蓋才會有殺菌的效果，瓶子也才能呈現真空!

直到瓶子裡頭的空氣完全被擠出 攤涼再冷藏即可

中型果， 檸檬

 

 去皮的果放入盐水中，免氧化了变色

搅碎的果泥和 果丁

 真空装瓶

 香浓，颜色剔透。
加上自制面包~ 一流！

 装成两小盒，送人了~~

起司葡萄干面包

起司葡萄干面包

材料：
高筋面粉      200g
低筋面粉        50g
奶粉               15g
鸡蛋              1pc

 冷水             100g
细砂糖           45g
盐                   3g
即溶酵母         3g
牛油              30g

葡萄干          40g

瓜子              25g

碎条状起司   （自己拿捏）

准备工作：

葡萄干用清水浸泡约5-10分钟后沥干备用。
 牛油  需解冻。

 〈做法：〉
1。首先放入湿的材~鸡蛋和清水

2。接着筛入面粉，中间挖个小洞放人酵母，在用面粉盖好，加入奶粉。
3。在不同的角落，加入盐和细砂糖，一边放盐， 一边放糖，后按8号dough功能，搅拌20分钟。
4。20分钟后按stop，加入牛油，转按5号sweet功能，选1.5lb,light 后按start开始搅拌。

（5号sweet 1.5lb 全程需时 2:50min）
5。预热烤箱 150度，瓜子烤一烤，只需几分钟，听见瓜子跳动声，就可以拿出来。
（烤了的瓜子更好吃）

 6。当时间跑到2:35min时面包机会发出BiBi响，打开盖子加入葡萄干，瓜子，不需要按停哦。
7。当时间显示在1:50时可以取出搅拌刀（不需要按停）。
也可以把面团取出，稍微整形后放回面包机里面。

（会有一点粘手。手和面团撒些粉，就行了！）     
8。面团放回面包机里面，让面包机继续完成发酵

9。（0:50min开始烘烤）在烘烤前10分钟，打开盖， 用剪子在面团上，

斜剪三道横，在缺口里铺上起司。盖了继续烘烤。 10。时间到15分钟，开始要注意起司的颜色，大概在10-12 ，就上色了。可以按停，取出面包，脱模后放置网架上待凉切片即可。
剪子在面团上，

斜剪三道横，在缺口里铺上起司。

 上色起司，金黄色。
色香都有~

放凉后切片

柔软好吃

吐司

葡萄干瓜子奶香@吐司

材料：
高筋面粉      200g
低筋面粉        50g
         鸡蛋(B)            1pc（50g）
牛奶             125g
细砂糖           45g
盐                   3g
即溶酵母         3g
牛油              30g

准备工作：

一小盒ligo葡萄干（约30g），用清水浸泡约5-10分钟后沥干备用。
 牛油  需解冻。

 〈做法：〉
1。首先放入湿的材~鸡蛋和牛奶

2。接着筛入面粉，中间挖个小洞放人酵母，在用面粉盖好。
3。在不同的角落，加入盐和细砂糖，一边放盐， 一边放糖，后按8号dough功能，搅拌20分钟。
4。20分钟后按stop，加入牛油，转按5号sweet功能，选1.5lb,light 后按start开始搅拌。

（5号sweet 1.5lb 全程需时 2:50min）
5。当时间跑到2:35min时面包机会发出BiBi响，打开盖子加入葡萄干，不需要按停哦。
6。当时间显示在1:50时可以取出搅拌刀（不需要按停）。
也可以把面团取出，稍微整形后放回面包机里面。（我没整形，因为觉得很粘手。。。哈！）     
7。面团放回面包机里面，让面包机继续完成发酵和烘烤（0:50min开始烘烤）。
8。时间还有剩下15-20分钟，可以按停，取出面包，脱模后放置网架上待凉切片即可。

TESCO 面包机

 哦滴第一粒奶香土司面包出炉啦~~ 面包香

 颜色还不错看~切出来， 软软的~

 看~看~ 软软的，松松的，香香的~！

温馨提示：

新鲜出炉的面包不宜冷藏。冷藏会加速面包中淀粉的老化，使面包干硬、粗糙、口感差。淀粉老化反应是不可逆的，一旦面包变“老”了，即使重新加热后面包会再度变软一点，也不可能重新回复之前的松软。

刚出炉的面包，放在冷却架上冷却到和手心温度差不多的时候，放进大号保鲜袋。将保鲜袋的口扎起来，放在室温下即可。（保质期：2-3天）

如何延长面包的保存期——冷冻保存法

虽然低温会加速淀粉的老化，但当温度降低到0度以下的时候，淀粉的老化作用就大大放缓了。

    所以，把面包放在保鲜袋以后，放进冰箱冷冻室急速冷冻到-18摄氏度，可以延长面包的保质期。要吃的时候取出来，在面包表面喷点水，重新烘烤解冻（烤箱温度用100-120度，时间视面包大小而不等），或者放进微波炉解冻后再用烤箱稍微烘烤一下，就可以吃了。
    用冷冻保存法，面包能保存2个星期左右。但必须注意，只有不含馅的面包才适合冷冻保存，如土司面包、牛角面包、硬壳面包等。

  哦滴早餐~ （幸福感满满~）

   
P/S：
TESCO 面包机附有匙。
干酵母 1 tsp=3g
盐 1 tsp = 5g

迎春接福！

花开富贵

新春将至，做手工作让窝里添添气氛！

新年花灯笼，

去年在面书看到朋友弄了这个，就决定今年一定要弄个。

三十封红包

订书机

 粗红线

红须

梅花

珍珠

红包封

左上角和右上角对折
夹。
左下角和右下角对折

夹。

完成三十张红包封。
（型状像小船）

取两只尖头贴近 夹着贴近处，

再取一个尖头贴近 夹贴近处，

继续至五只围成花朵样。

在花瓣之间取一只左右对角 贴近处 夹。
夹的时候会觉得很平面，别担心，夹完五只围一圈后，稍微往里边拌，
就会形成像下图那样。

在取两只，夹成花瓣样，
继续。。。
然后，会形成漂亮的花碗样，
如下。。

 夹剩最后一只，

请植入红线。。

 在还没植入红线前， 

先在红须上线窜入要放的装饰品，

（花朵，珍珠）

再红须上线绑好粗红线，

如下。。

粗红线连同红须从最后一个缺口穿进直往上穿出

如上下图。。

在把最后一只填了缺口 夹！

如下。。

 噹~ 噹~~！

完成啦！！

新年！

祝福 。2014 

新的一年里，兔兔在这里祝福大家幸福美满2014！

2013 和 2014 交接的尾巴，兔子忙着移窝，两个字
“忙” “累”

新家都弄得5566了，客厅， 饭厅，噢滴窝和自然间都搞定！
剩下阿树滴房间子（现在暂时当储存间 ：P）

还有煮饭厅。。。慢慢摸中。。。

新春倒数27天，那只马转了一圈就在眼前不远处了 O_o

好快，只怕一眨眼就在跟前  >.<
心理生理都不像细小时，那般的期待，兴奋的感觉也离远了。
 

忆起细小时，接近春节，心理都有着满满的期待，
衣橱子里的漂亮衣裳，迫不及待往身上穿，
年初一穿这件，年初二那件，初三。。。。到初五。。
还有那一袋袋烟火开出漂亮朵朵烟火花。。。兴奋！
还有。。。一封封的利事，曼尼阿~
还有。。。 兔妈妈，会在那个时候回来探望兔子。。。

这一切，在记忆河流里，好似昨天，
回忆尢新却面目全非啊~

虽然往事已旧，噢还想保留那份美好。。。
数天前去血拼，新衣裳挂在衣橱子，
年初一要穿粉红那件 ：）
烟火没得放，抬头看夜空，没有朵朵，希望会有满天闪闪星光！

利事，兔子好久没过门窜户了，

可是，还是会收到那几个爱护着噢，亲爱滴家人的利事，
不多，可噢知足！
为了挣多点曼尼，初一至三还是工作天，
兔妈妈，等噢啊，年初四噢和阿树回家吃您煮的小菜！

不是很完美，可是，这一些会在噢记忆河流里来回流淌着。。。

新的一年，噢爱着的人，
你们要活得好，吃得好，睡得饱，让噢继续爱着！

希望噢们都会拥有漂亮美好的2014。